1984 서울대학교 식품영양학과 학사

1986 서울대학교 식품영양학과 석사

1997 미국 조지아대학교 (Univ. of Georgia) 식품영양학과 박사

1997-현재 전북대학교 식품영양학과 교수

- 김숙배 외 1인, 방문건강관리사업 영양사의 나트륨 관련 인식도, 식태도, 저감화 교육 요구도, 대한지역사회영양학회지, 19(6), 2014
- 김숙배 외 4인, 한국 성인들의 24시간 소변 분석법에 근거한 고나트륨군의 혈압과 고나트륨 섭취관련 위험인자에 관한 연구, 대한지역사회영양학회지, 19(6), 2014
- 김숙배 외 2인 방문건강관리사업 담당 영양사와 연계 전문 인력을 위한 영양교육 부문 교육프로그램 운영과 평가, 대한지역사회영양학회지, 19(1), 2014
- 김숙배 외 4인. 2010년 국민건강영양조사를 이용한 우리나라 성인 상용 음식의 1인 1회 섭취분량 (Portion Size) 설정과 2005년 국민건강영양조사를 기반으로 한 설정량과의 비교, 한국식품영양학회지, 26(4), 2013
- 김숙배 외 4인. 한국 거주 중국대학생 대상 영양교육 효과-개인맞춤형 하루 필요에너지 및 식품군 단위수 교육을 중심으로, 대한지역사회영양학회지, 18 (6), 2013
- 김숙배 외 7인, 식생활교육용 ‘어린이 푸드 아바타’ 애플리케이션 개발, 대한지역사회영양학회지, 18(4), 2013
- 김숙배 외 6인. 임신부의 건강한 식생활 가이드를 위한 애플리케이션 개발 소비자 요구도 조사, 대한지역사회영양학회지, 18(4), 2013
- 김숙배 외 2인. 전주지역 복지관 노인대상 영양교육 및 맞춤형 점심 급식 프로그램 효과, 대한지역사회영양학회지 18(1), 2013
- 김숙배 외 7인. 췌십이장절제술 환자의 휴식대사량 측정 방법 비교 분석, 한국정맥경장영양학회지, 5(1), 2013
- 김숙배 외 3인. 초등학교 고학년용 영양교육 소책자 개발 및 효과 분석-하루필요식품군 단위수 교육을 중심으로, 대한지역사회영양학회지 17(6), 2012
- 김숙배 외 4인. 초등학교 저학년용 영양교육 소책자 개발 및 효과분석-개인별 맞춤형 하루 필요 식품군 단위수 교육을 중심으로, 대한지역사회영양학회지 16(6), 2011
- Kim SB 외 5인, Portion Sizes of foods frequently consumed by the Korean elderly: Data from KNHANES IV-2, Nutrition Research and Practice, 5(6), 2011

- 당뇨병·고혈압·골다공증· 예방과 관리를 위한 건강한 상차림 길잡이, 교문사, 2014
- 1회 분량으로 보는 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표, 교문사, 2013
- 실물로 보는 건강한 상차림 길잡이, 교문사, 2011
- 우리아이 영양길잡이, 교문사, 2010
- 실물로 보는 실버세대 영양길잡이, 교문사, 2010